Origen Del Café
La leyenda más extendida cuenta que en el siglo VII un pastor llamado Kaldi observó una extraña reacción en su rebaño de cabras tras comer de una planta desconocida para él. Los animales se mostraban nerviosos y más activos. Ante esta reacción, decidió el pastor recoger los frutos y hojas de la planta y prepararse una infusión. El sabor le desagradó tanto que arrojó el resto de los frutos al fuego pero, para su sorpresa, el aroma tan atractivo de los frutos tostados le animó a prepararse una nueva infusión con ellos. El primer café.
(Bibliografía: https://n9.cl/bibliografia-etimologia)
- ¿Qué son los dichosos frutos que recogió el pastor?
Actualmente los conocemos como Cereza o drupa, son obtenidos de una planta denominada cafeto (Un árbol tropical).
El cafeto produce cerezas o drupas, mismas que contienen lo que conocemos como grano de café, siendo los mismos sus semillas.
(Bibliografía: https://n9.cl/bibliografia-anatomia)
- Dichos granos mencionados anteriormente se utilizan para la preparación de la infusión al ser tostados y mezclados con agua caliente para la elaboración del café. Esta infusión se caracteriza por su exquisito sabor y la combinación con otras bebidas (como la crema, la leche o el cacao) que dan diferentes variaciones aromáticas y gustativas
